Jag gick naturvetenskaplig gymnasielinje men det är sällan jag får användning för dessa kunskaper. Ett centralt moment i kemin var Trommers prov där det gällde att kunna skilja mellan gult och grönt för att fastställa sockerart. Det var en ödesmättad stund för vikarierna om skillnaden inte framgick tydligt. Alternativet gul-grönt fanns inte…

Trommers prov

Man kan påvisa förekomsten och uppskatta halten av enkla, reducerande sockerarter, som t ex glukos, med Trommers prov. Det sker genom att värma provet tillsammans med Fehlings lösning och studera färgreaktionen [1].

Reagenslösningen

Bered Fehlings lösning så här:

1. Lösning A: Lös 87 g natriumcitrat och 50 g kristallin natriumkarbonat i 425 ml varmt vatten.
2. Lösning B: Lös 8,7 g koppar(II)sulfat pentahydrat (CuS0₄· 5 H₂O) i 50 ml.
3. Häll, under omrörning, lösning B i lösning A.
4. Späd blandningen till 500 ml.

Påvisa reducerande sockerart

Vid testet på glukos (eller annan reducerande sockerart) gör du följande:

1. Sätt provet i ett provrör.
2. Tillsätt 10 ml av Fehlings lösning och blanda.
3. Ställ provröret i en bägare med kokande vatten.
4. Observera färgen.

Färgerna blir följande:

• 0,5 % glukos: Grön
• 1,0 % glukos: Gul
• 2,0 % glukos eller mer: Orange-röd

läs mer

Fredagsfärger